En Ingenios Santos es prioritaria la gestión de procesos operativos con criterios en el cuidado del medio ambiente, de la biodiversidad y uso eficiente de los recursos. El cumplimiento de la normatividad en materia ambiental se considera estratégico por lo que en forma permanente se ejercen inversiones considerables para el uso y tratamiento eficiente del agua, la prevención de la contaminación atmosférica y del suelo, el manejo de residuos y el control del ruido. Asimismo, se realiza gestión y control de riesgos basados en las políticas y procedimientos indicados por los Órganos de Gobierno.