El Ingenio Pedernales se localiza en la población de Pedernales, Municipio de Tacámbaro, Michoacán, a 120 km de Morelia, capital de Estado.
El Ingenio Pedernales produce azúcar estándar en presentaciones de 50kg. La producción promedio de los últimos años es de 40,000 toneladas anuales. Esta unidad cuenta con caña de azúcar que proviene de campos de muy alto rendimiento.
Historia
El Ingenio Pedernales nace como un trapiche en 1881 en la población de Chupio, Municipio de Tacámbaro y en 1911 se le conocía como ingenio azucarero produciendo azúcar de piloncillo. El nombre de Ingenio Pedernales lo adquiere formalmente en 1958 por su propietario Don Luis de Bermejillo y Martínez Negrete.
En 1975, bajo la administración del entonces presidente Luis Echeverría, el ingenio pasa a ser propiedad y administrado por el Gobierno Federal y en 1991 es adquirido por Ingenios Santos como parte de una política de privatización de activos propiedad del Gobierno.